スティグラーは「産業組織論」という分野を切り拓いた経済学者です。企業の数や規模、参入のしやすさなどの産業構造が、価格や技術革新にどのような影響を与えるかを理論とデータで示しました。特に独占・寡占市場では価格が高くなり社会的な損失（死荷重）が大きいことを強調しました。また政府の規制は必ずしも公共の利益だけを目的にせず、業界団体が自分たちに有利なルールをつくらせる「規制の捕獲」が起こると論じました。この考え方は消費者保護や競争政策を考えるうえで大きな指針となり、反トラスト法や電力・通信の自由化に影響を与えています。授賞理由は、こうした理論と実証の両面で市場の仕組みを明らかにしたことにあります。経済学が現実の社会問題を解く道具になることを示した点も高く評価されました。

スティグラーはシカゴ大学価格理論学派の中心的人物で、産業組織論に計量手法を導入した先駆者である。代表作『The Economics of Information』（1961）では、消費者や企業が価格情報を集めるコストを考慮した検索モデルを提示し、価格分散や広告の役割を理論化した。『The Theory of Economic Regulation』（1971）では、行政機関が政治的支持を最大化する主体として行動しうることを示し、規制の捕獲理論のミクロ基礎を築いた。集中度指数と価格マージンの相関分析、エントリー規制緩和による料金変化の実証研究など、彼の統計的アプローチは政策評価の方法論にも影響を与えた。規模の経済や範囲の経済が企業合併の動機に与える影響を数量的に測定し、独占禁止政策の設計にも貢献した。彼の「情報の経済学」は電子商取引や検索市場の分析にも応用され、取引コストの低減が市場をより完全競争に近づけるプロセスを説明している。こうした理論と実証の統合がノーベル賞受賞につながった。

スティグラーの研究は市場構造‐行動‐成果 (SCP) パラダイムの計量検証を通じ、ネオクラシカル価格理論に実証的根拠を与えた。クロスセクション・タイムシリーズデータを用いた集中度指数と利潤率の回帰分析では、高い集中度が統計的に有意にマージンを押し上げる一方、広告やR&Dが競争圧力を緩和しうる補完効果を示した。検索コストモデルでは最適探索停止ルールを導出し、混合ストラテジー均衡下での価格分布を特定した。『The Theory of Economic Regulation』は規制機関の目的関数を期待余剰移転と政治支持の関数として定式化し、捕獲理論の数理的基礎を提供した。この枠組みはPeltzmanやBeckerによるロビイングモデルへと発展し、公共選択論と産業組織論の橋渡しを行った。情報分散仮説はマーケット・マイクロストラクチャにおける情報不均衡計測の原型と評価される。自然実験と差分の差分推定を用いた現代IO実証の萌芽を作った点でも引用が絶えない。